Die besten veganen Kochbücher
Autorin: Jule, Artikel geupdated: 13.01.2024
Vegane Kochbücher schießen wie Pilze aus dem Boden. Was noch vor ein paar Jahren bei unseren Mitmenschen zu einem Stirnrunzeln und Vorurteilen geführt hat, ist mittlerweile Normalität. Viele Menschen leben bewusster, ändern ihren Lebensstil für ein gesünderes, längeres Leben. Der tägliche Fleischkonsum bringt nicht nur Gesundheitsprobleme mit sich, sondern auch negative Folgen für die Umwelt. Doch gerade für vegane Einsteiger ist es schwierig, den Überblick zu behalten. Aus diesem Grund haben wir für euch die besten veganen Kochbücher zusammengesucht:
1. Vegan-Klischee ade!
Die beiden Autoren Niko Rittenau und Sebastian Copien kombinieren fundierte Ernährungswissenschaft und Profi Kochkunst zu einer veganen Bibel*. Holt euch dieses vegane Kochbuch in eure Küche und lernt von Grund auf, wie man gesunde, vollwertige Gerichte zusammenstellt und einzelne Zutaten mit dem Baukastensystem clever miteinander kombiniert. Professionell und ansprechend aufgearbeitet, begleitet euch dieses vegane Kochbuch dabei, den Alltag vielseitig und ausgewogen zu gestalten. Ausführliche Infos zu Lebensmitteln, dem eigenen Nährstoffbedarf, wissenschaftlich fundiert und alltagstauglich. Bestes veganes Kochbuch!
2. Vegan! Das Goldene von GU: Tierfreie Rezepte zum Glänzen und Genießen
3. Zufällig vegan: 100 Rezepte für die regionale Gemüseküche - nicht nur für Veganer
Ein veganes Kochbuch, was sich nicht aufdrängt*, sondern dem es ganz leicht gelingt, mehr pflanzliche Kost auf den Speiseplan zu bringen. Vegane Kochbücher wollen für Anfänger oft zu viel: zu viel Zutaten, zu viele exotische Gerichte. Hier geht es aber eher darum, dass es Lebensmittel gibt, die in jedem Haushalt zur Verfügung stehen und mit denen Gerichte gezaubert werden, die auch ohne die klassische Fleischbeilage ein echter Geschmackshit sind. Und dabei eben zufällig vegan. Hier gibt es ein veganes Kochbuch, das nichts ersetzen will, sondern einfach aufgebaute Rezepte liefert, die leicht nachzukochen sind und supergut schmecken. Dieses vegane Kochbuch eignet sich sehr gut als Einstieg in die vegane Ernährung.
4. Vegan Express: 180 schnelle Alltags-Blitz-Rezepte für Berufstätige
5. Vegan Kochbuch #2020: Schnelle und schmackhafte Rezepte für jeden Tag inkl. Vorspeisen, Bowls und Desserts
FAQs - Informationen zur veganen Ernährung
Was versteht man unter vegan?
Bei einer veganen Lebensweise ernährt man sich ausschließlich von pflanzlichen Produkten. Nur pflanzliche Lebensmittel und vegane Ersatzprodukte kommen auf den Tisch, während Lebensmittel aus tierischen Bestandteilen strikt abgelehnt werden. Der Grundgedanke ist, dass kein Tier für die eigene Ernährung leiden oder sterben muss.
Vegetarisch oder Vegan- was ist der Unterschied?
Im Gegensatz zur vegetarischen Ernährung sind bei einer veganen Lebensweise auch alle tierischen Produkte tabu. Das heißt, dass Veganer nicht nur auf Fleisch und Fisch verzichten, sondern auch auf Eier, Milch und alle daraus hergestellten Produkte. Dabei ist Veganismus meistens nicht nur eine Ernährungs-, sondern auch eine Lebensweise. Denn strikte Veganer verzichten auch im Alltag auf tierische Materialien, z. B. Kleider aus Leder, Wolle oder bestimmte Kosmetikprodukte.
Wieso vegan ernähren?
Vegan zu sein ist oft eine generelle Überzeugung und ganzheitliche Lebensweise. Oft stehen ethische Leitgedanken im Vordergrund, denn der Mensch hat kein Recht darauf, Tiere zu töten oder leiden zu lassen. Weiterhin verbraucht die Tierhaltung sehr viele Ressourcen und belastet zunehmend die Umwelt. Eine vegane Lebensweise ist also auch ökologisch sinnvoll. Auch die eigene Gesundheit profitiert, denn Veganer leiden seltener an Herzkrankheiten, Bluthochdruck und Diabetes.
Über die Autorin
Jule
Als begeisterte Foodie, engagiert sie sich bei Finest Five für eine einfachere Auswahl kulinarischer Erlebnisse. Inspiriert von der Vielfalt unterschiedlicher Küchen, teilt sie nicht nur erstklassige Empfehlungen, sondern inspiriert auch zu neuen kulinarischen Entdeckungen.
Titelfoto-Urheberrecht: © Edgar Castrejon via unsplash.com
